Nuestras fortalezas
Análisis DAFO del sector de frutas y hortalizas (oferta, distribución y demanda). A nivel Nacional
Se
pretende recoger el conjunto de características del Sector
aglutinándolas en Debilidades, Amenazas, Fortalezas y
Debilidades.Concretamente,
el análisis DAFO que se presenta a continuación se ha
realizado a partir del análisis del:
- Nivel Productivo, donde se refleja la importancia de nuestro sector dentro del marco europeo y mundial, la atomización y concentración de la producción.
- La Distribución, caracterizada por la concentración del sector y la especialización del canal mayorista, y la cada vez mayor importancia del comercio exterior y del destino a transformación.
- La Demanda, con una importancia creciente de frutas y hortalizas en la dieta como consecuencia de los cambios en los hábitos de consumo. Con los resultados que se desprenden de este estudio, se está en disposición de sintetizar las características del sector o, quizá, lo que es más importante, las tendencias que a lo largo de los diferentes eslabones están presentes en la cadena de valor, a través de su Debilidades, Amenazas, Fortalezas y Debilidades.
Debilidades
- Dificultades de los productos perecederos.
- Nivel de diferenciación, pocas marcas y denominaciones de origen, diseño y envases.
- Productos fácilmente sustitutivos entre sí.
- Baja trazabilidad en los puntos finales de venta.
- Poca inversión en I D i.
Amenazas
- Apertura y globalización de los mercados internacionales. Copetencia con países menos desarrollados y con menores costes de producción.
- Competencia de otros productos fuertemente sustitutivos.
- Nueva demanda con nuevas necesidades que requiere cambios en los productos.
- Corrientes contradictorias en lo relativo a los productos mejorados genéticamente (OMGs).
Fortalezas
- Productos atractivos por su alto contenido en fibras y vitaminas / hábitos de consumo.
- Clima mediterráneo y riqueza en microclimas.
- Modernización e inversiones en la estructura productiva y distribuidora.
- Tendencia hacia mayor asociacionismo e integración. Economías de escala
- Controles sanitarios.
- Gran gama de productos a lo largo del año.
- Amplia experiencia y tradición productora.
- Estructura de la red de Mercas para el abastecimiento.
- Personal joven, mejor formado y más especializado.
Oportunidades
- Aperturas de nuevos mercados (globalización).
- Potencial de generar "productos" diferenciando formatos y marcas.
- Productos cuarta gama.
- Abaratamiento de los costes de financiación de las inversiones.
- Apoyo institucional en promoción y mejora de competitividad: formación e I D i
- Exigencias en la trazabilidad. Oportunidad de reorganización y de mejora en la cadena productiva.
- Incremento de la demanda de productos del sector: hábitos de consumo, inmigración, etc.
- Desarrollo de nuevas técnicas de producción y post-cosecha, de controles fitosanitarios y de residuos más respetuosos con el medioambiente y más productivos. Producción Integrada, y Ecológica.
- Desarrollo de la posición asociativa y cooperativista, aplicación de TI para una mayor integración horizontal y vertical.
- Servicios
